L’ Osterianumerouno è un posto nel cuore della Valpolicella, immerso nella vallata di Fumane, dove si va per mangiare bene. I sapori sono quelli della tradizione regionale e locale rivisitati dallo chef Nicola Mazzucchelli, accompagnati da grandi vini prodotti in questa terra antica. Ad accogliere gli ospiti è Michele Filippi, affabile oste e padrone di casa, in grado di far sentire tutti perfettamente a proprio agio.
Osterianumerouno is a fancy place in the heart of Valpolicella where you can try authentic traditional menus and drink local wines. Osterianumerouno is considered one of the best trattorias in Valpolicella, featuring traditional regional dishes, reinterpreted and lightened by Nicola Mazzucchelli (chef), as well as great wines from the surrounding area. Set among the green hills above Fumane Osterianumerouno rewards diners an unforgettable experience, peaceful and genuine. Guests are greeted by Michele Filippi whose welcoming smile and gracious manner make one feel immediately at home.
GLI INGREDIENTI
Il buon cibo non è mai troppo elaborato ma fresco e cucinato in modo semplice. Riconoscere aroma, sapore e qualità degli ingredienti in un piatto è pura gioia per il palato.
Great food need not be elaborate or overwrought, but rather fresh, uncomplicated and well executed in order to get out of the way of the ingredients and find the joy in their innate flavors and qualities. The joy of eating fresh ingredients prepared simple.
LA CUCINA
Cucina semplice e saporita con ingredienti di qualità. La cucina di Niccolò Mazzucchelli ricalca sapori semplici costruiti con ingredienti di qualità. Il menù viene creato ispirandosi ad ingredienti di stagione locali, nello spirito dell’ Osteria italiana con sapienti tocchi innovativi.
The cuisine is easy and tasty. The food is prepared by Niccolò Mazzucchelli simply with the finest ingredients. Our menu is inspired by local and seasonal ingredients, in the vein of a traditional Italian Osteria with a touch of innovation.
I PIATTI
Tutti i classici della cucina italiana in un solo menù. Pasta fresca fatta in casa, gnocchi di patate, risotto, polenta, salumi artigianali, carni, formaggi di malga e verdure fresche.
Simple Italian classics together on one menu. Hand-made fresh pasta , gnocchi, risotto, (tasty rice soup), polenta (a thick cream made with corn flour), artisanal salami, cured meats, “Malga” cheeses and fresh vegetables.
La sua cucina ricalca gusti decisi e sapori veneti. La cucina di Niccolò è fondata su concetti quali semplicità e gusto con piccoli tocchi innovativi.
The cuisine of Niccolò is rooted in the traditional flavors of the Veneto region. The food at Osterianumerouno is easy and tasty with wise innovative touches
Michele accoglie gli ospiti. Si occupa inoltre di fare la spesa quotidiana, questo garantisce una provvista di prodotti locali freschissimi.
Guests are greeted by Michele Filippi, whose welcoming smile make one feel immediately at home. Daily trips to the local market allow the chef to serve only the freshes and local ingredients.
MENÙ OUR MENU
l menu, che cambia periodicamente, alterna a piatti stagionali una serie di classici come i risotti e la pasta fatta in casa, a grande richiesta sempre presenti in carta. Tutti i piatti sono preparati espressi con le migliori materie prime.
The menu changes seasonally, however certain classics like risotto and hand-made fresh pastas are available year round. All of the dishes are made-to-order using fresh and quality ingredients.
Qui l’ospitalità è sacra. U are wellcome.
PRIMI PIATTI | FIRST COURSES
The menu is just an example, and varies according to seasonal products
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Events are opportunities for us to work more closely with our guests, occasions for us to share our dedication to celebration in exciting new ways.
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Nella sala grande possiamo ospitare fino a 35 persone.
Seats up to 35
Nella sala piccola possiamo ospitare fino a 15 persone | Nella cantinetta possiamo ospitare fino a 10 persone
Seats up to 15 | Seats up to 10
Via Flaminio Pellegrini, 2 37022 Fumane Verona
info@osterianumero1.com
Phone +39 045 770 1375
Mobile +39 347 123 2403
Chiuso Martedi e Mercoledì
Closed on Tuesday | Wednesday
0039 045 770 1375
mobile 0039 347 123 2403
info@osterianumero1.com
Please indicate a mobile number that you can be reached at while in Italy
All other questions, please use the form on the right
OSTERIE AND ENOTECHE
Numero Uno, an osteria that’s full of personality.
This is one of those old-fashioned osterie that everyone dreams of discovering. Delicious aromas waft out of the kitchen as you walk in. The wooden bar is packed with winemakers having a drink, either dressed in work overalls or making a good impression on potential customers over lunch. You can try a €2 glass of the house wine, a rustic valpolicella classico from a local village, which the owner buys in demijohns rather than by the bottle, or a refined amarone for €5, made by either Allegrini or Bertani, two of Valpolicella’s finest producers, whose wineries are both nearby. The food is traditional Veronese cuisine – simple, hearty portions, inexpensive and totally delicious – beef cheeks braised in amarone with creamy polenta, pumpkin gnocchi smothered in smoked ricotta and minced pork, and the famous pastissada de caval, a rich, slow-cooked stew of horsemeat, which is almost becoming fashionable now after the tainted-beef scandal.
via F. Pellegrini 2 | 37022 Fumane | Verona | Italia +39 045 7701375 osterianumero1.com
John Brunton, Thursday 4 April 2013 09.00 BST
Tavoli in legno, mise en place molto semplice: coltello, forchetta, tovagliolo, porta pane, bicchiere.
Sullo sfondo le caricature di Michele e Emanuela accompagnano i commensali in un atmosfera dalla forte identità, pur nel rispetto della tradizione. Il lavoro fatto sulle porte, decorate con una grafica e combinazioni di colore grintose è di Benedetta Fasson.
La nostra azienda ha ottenuti gli aiuti di stato per l’emergenze Covid
OBBLIGO INFORMATIVO EROGAZIONI PUBBLICHE 2020 AI SENSI DELLA LEGGE N. 124/2017
· Decreto legge 8 aprile 2020 n. 23 Misure urgenti in materia di accesso al credito e di adempimenti fiscali per le imprese
· Fondo ristorazione istituito ai sensi dell’art. 58 del Decreto Legge 14/08/2020 n. 104 convertito con modificazione dalla Legge 13/10/2020 n. 136
· Decreto Legge n. 34/2020 misure urgenti in materia di salute, sostegno al lavoro e all’economia nonché di politiche sociali connesse all’emergenza epidemiologica da Covid 19 convertito con modifiche in Legge 17/07/2020 n. 77
Gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti dall’impresa sono contenuti nel Registro Nazionale deli aiuti di Stato di cui l’art. 52 della L. 234/2012 e consultabili al seguente link, inserendo come chiave di ricerca nel campo “C.F. Beneficiario” FLPMHL71B25E349G
Osterianumerouno
di Michele Filippi
via F. Pellegrini 2
37022 Fumane | Verona | Italia
P.I. 04109670234
Ph | fax 0039 045 7701375
mobile 0039 347 123 2403
Chiuso martedi e mercoledì
Closed on Tuesday | Wednesday
