L'osterianumerouno

L' Osterianumerouno è un posto nel cuore della Valpolicella, immerso nella vallata di Fumane, dove si va per mangiare bene.  I sapori sono quelli della tradizione regionale e locale rivisitati dalla chef Emanuela Moretti, accompagnati da grandi vini prodotti in questa terra antica.  Ad accogliere gli ospiti è Michele Filippi,  affabile oste e padrone di casa, in grado di far sentire tutti perfettamente a proprio agio.

Ingredienti di stagione Fresh ingredients

Ingredienti di stagione
Fresh ingredients

Osterianumerouno is a  fancy place in the heart of Valpolicella where you can try  authentic traditional menus and drink local wines. Osterianumerouno  is considered one of the best  trattorias in Valpolicella, featuring traditional regional dishes, reinterpreted and lightened by Emanuela Moretti (chef), as well as great wines from the surrounding area.  Set among the green hills above Fumane Osterianumerouno rewards diners an unforgettable experience, peaceful and genuine. Guests are greeted by Michele Filippi  whose welcoming smile and gracious manner make one feel immediately at home.

 

Ingredienti di stagione
Fresh ingredients

la Cucina

Cucina semplice e saporita con ingredienti di qualità. La cucina di Emanuela Moretti ricalca sapori semplici costruiti con  ingredienti di qualità. Il menù viene creato ispirandosi ad ingredienti di stagione locali, nello spirito dell' Osteria  italiana.

Cuisine

The cuisine is easy and tasty. The food is prepared by Emanuela Moretti simply with the finest ingredients. Our menu is inspired by local and seasonal ingredients, in the vein of a traditional Italian Osteria.

gli Ingredienti

Il buon cibo non è mai troppo elaborato ma fresco e cucinato in modo semplice. Riconoscere aroma, sapore e qualità degli ingredienti in un piatto è pura gioia per il palato.

Ingredients

Great food need not be elaborate or overwrought, but rather fresh, uncomplicated and well executed in order to get out of the way of the ingredients and find the joy in their innate flavors and qualities. The joy of eating fresh ingredients prepared simple.

I Piatti

Tutti i classici della cucina  italiana in un solo menù. Pasta fresca fatta in casa, gnocchi di patate, risotto, polenta,  salumi artigianali, carni, formaggi di malga e verdure fresche.

Our dishes

Simple Italian classics together on one menu.  Hand-made fresh  pasta , gnocchi, risotto, (tasty rice soup), polenta (a thick cream made with corn flour), artisanal salami, cured meats, "Malga" cheeses and fresh vegetables.